Planetary Health Diet: Lekker voor jou én de planeet!

Stel je voor: een dieet dat niet alleen goed is voor jouw gezondheid, maar ook voor de aarde. Klinkt als een droom, toch? Het bestaat en het heeft de naam Planetary Health Diet (PHD) gekregen. 

Onze Bloom missie is om vrouwen en jonge ouders te inspireren over de kracht van natuurlijke voeding en een gezonde leefstijl. We willen laten zien en ervaren dat gezond leven ook leuk en makkelijk kan zijn. Wij gebruiken hierbij de Voedingspiramide als basis, maar er is ook een groter concept dat wereldwijd bekend is geraakt. The Planetary Health Diet is een advies gebaseerd op grootschalig, wereldwijd onderzoek in meer dan 16 landen. Het sluit aan bij de welbekende Sustainable Development Goals van de Verenigde Naties. 

Wat is het Planetary Health Diet?

Het PHD is een voedingspatroon dat wetenschappers hebben bedacht om zowel onze gezondheid als het milieu een boost te geven. Het is een flexitarisch dieet, waarbij plantaardig voedsel de hoofdrol speelt.

Hoe ziet zo'n PHD-bord eruit? Stel je voor:

• De helft van je bord is gevuld met kleurrijke groenten en fruit

• Een kwart bestaat uit volkoren producten en zetmeelrijke groenten

• Het laatste kwart bevat plantaardige eiwitten, gezonde vetten en een klein beetje dierlijke producten

Waarom zou je het proberen?

• Je leeft langer en gezonder: Onderzoek heeft aangetoond dat mensen die het PHD volgen 30% minder kans hebben om te overlijden aan ziektes zoals kanker en hart- en vaatziekten.

• Je helpt de planeet: Door minder dierlijke producten te eten, verminder je de uitstoot van broeikasgassen met 29% en het landgebruik met maar liefst 50%34.

• Het is flexibel: Je hoeft niet helemaal vegetarisch te worden. Het dieet laat ruimte voor ongeveer twee keer per week vis en één keer per week vlees, en dan uiteraard het liefst biologisch.

Hoe begin je?

Je hoeft niet meteen je hele eetpatroon om te gooien. Begin klein:

• Voeg elke dag een extra portie groenten toe aan je maaltijden

• Probeer één dag per week volledig plantaardig te eten

• Vervang wit brood door volkorenbrood

Stel je eens voor: als iedereen op de wereld dit dieet zou volgen, hoeveel gezonder zouden we dan zijn? En hoe zou onze planeet er dan uitzien? Het Planetary Health Diet laat zien dat wat goed is voor ons lichaam, ook goed kan zijn voor de aarde. Want elke hap telt - voor onszelf én voor onze planeet!

Wij zijn in ieder geval enthousiast en gebruiken PHD als inspiratiebron voor onze recepten, adviezen en workshops. Wil je meer lezen? Bekijk de officiële PHD website.